膨化鍋巴工藝流程
原料入庫 → 配料 → 膨化 → 油炸 → 調味 → 冷卻 → 包裝 → 檢驗 → 入庫
手工鍋巴工藝流程
原料入庫 → 洗米 → 煮米 → 蒸米 → 拌米 → 壓片 → 切片 → 油炸 → 調味 → 冷卻 → 包裝 → 檢驗 → 入庫
貓耳朵工藝流程
原料入庫 → 配料 → 和面 → 一次壓面 → 二次壓面 → 卷條 → 切片 → 油炸 → 調味 → 烘干 → 冷卻 → 包裝 → 檢驗 → 入庫
蒸米鍋巴工藝流程
原料入庫 → 泡米 → 蒸米 → 拌米 → 晾米 → 壓面 → 切片 → 油炸 → 調味 → 冷卻 → 包裝 → 檢驗 → 入庫
