常州美味的豆香小米鍋巴哪家好

主料:稻米500克。調料:起酥油150克，白砂糖5克，鹽2克，各適量。做法：大米洗凈去沙，放入鍋中煮成半熟、撈出，在蒸鍋中蒸熟。蒸熟的米飯中加入2%～3%的起酥油或棕櫚油，12%～16%的淀粉，攪拌均勻。用壓片機將拌好的料壓成1～1.5毫米厚的米片，按3厘米×2厘米的規格切片。油溫240℃左右，時間3～6分鐘，炸成淺黃色撈出。瀝油后噴上細度為60～80目的調味粉，然后包裝。大米鍋巴的制作要訣：本品有油炸過程，需備起酥油約1000克。米鍋巴是一種休閑小食品，香酥可口，廣受歡迎。

大米膨化后制作的大米鍋巴不僅食用方便、美味，而且更加營養。小米又名粟米，它清香甘甜，色金黃酥糯。我國北方地區喜食小米粥，是因為它既可口又富于營養。在每100克小米中含蛋白質9．7克，脂肪3．5克，淀粉72～76克，鈣29毫克，磷240毫克，鐵4．7～7．8毫克。跟南方地區喜食的大米相比，小米不僅產生的熱量高，而且鐵、胡蘿卜素、維生素Ｂ1、Ｂ2的含量均高于大米。祖國醫學認為，小米性味甘咸，微寒，具有和中健脾除熱，益腎氣補虛損，利尿消腫的作用。

常州豆香小米鍋巴哪家好而且鍋巴吃多了也會比較容易上火，所以建議孕媽媽還是不要吃了，如果非要吃的話建議是少吃一點。如果孕媽媽長期食用的話不僅對自己的身體不利也會對寶寶的身體產生不利的影響。性味甘平。能健脾消食、止瀉。美味的豆香小米鍋巴哪家好用于脾胃虛弱，消化不良，久瀉等。單用研末服（名黃金粉），或與蓮米、神曲、山楂、雞內金等健脾消食藥配伍，作丸、散服。每次用10~15g。胃弱者及慢性胃炎、不思飲食者宜食；脾虛、消化不良、久瀉不愈的老人、小兒宜食；病后消化力弱、食積腹痛者宜食。

炸鍋預熱200度。把鍋巴片放入空炸中，200度，10分鐘，中間可暫亭取出查看?？就缚敬酁闇?，涼透后食用。烹飪技巧：如果喜歡吃硬一點口感的，可以不放泡打粉，用油炸也可以。小貼士中火炸就可以啦！炸好后略控油，不會覺得油膩。而且很香很脆，和買的零食感覺不一樣，有樸實的味道。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！準備食材，這次方子的量比較多，如果不想一次做這么多，可以減半制作。

鍋巴是再尋常不過的一種小零食。很多人沒事可能就會吃上幾口，更多的時候大家可能是僅僅是當做小零食來看待。其實鍋巴里面蘊含的很多知識可能大家并不是很清楚。香脆鍋巴的營養價值鍋巴中的營養價值也是值得仔細琢磨一番的，其中纖維素、蛋白質的含量還是蠻高的。同時還具有碳水化合物、脂肪、蛋白質、各種維生素以及礦物質的含量都有一定的占比，營養豐富而且口感也是比較好的。隨著時代的不斷發展，鍋巴也出現了新的品種和口味包裝，常見的就是芝麻鍋巴、瓜仁鍋巴、花生鍋巴、海苔鍋巴。