沈陽鑫新豐食品有限公司
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鍋巴是常見的小零食，香酥可口。但因為是油炸食品，現在已經很少吃了。但現在有了空氣炸鍋，到是可以做一下健康版的美味鍋巴。以小黃米為主要原料，又加入了黑麥全麥粉，應該是我吃過最健康美味的鍋巴了，炸上一鍋，做個追劇小零度，是不錯的選擇呢。
小米鍋巴的做法：
1.小米提前清水泡一個小時以上。
2.泡好的小米瀝去水份，與面粉，黑麥粉，泡打粉放在一起。
3.揉成面團，一般是不需要再加水了，但如果特別干可適量加一點。
4.搟成薄片，盡量薄一些。然后切成小塊，打好洞?？梢栽诿嫫纤⑸僭S色拉油，烤出來會更好吃。
5.炸鍋預熱200度。
6.把鍋巴片放入空炸中，200度，10分鐘，中間可暫亭取出查看?？就缚敬酁闇?，涼透后食用。
烹飪技巧：如果喜歡吃硬一點口感的，可以不放泡打粉，用油炸也可以。
