沈陽鑫新豐食品有限公司
全國熱線：400-0066-024
網站：www.soukisblues.com
地址：沈陽市東陵區深井子鎮王寶石村280-6號
“在推銷食物上，一個‘脆’字抵得上一萬個形容詞……人們天生就對酥脆的食物有好感，” 明星大廚馬利歐·巴塔利（Mario Batali）曾這樣說。的確，天婦羅、墨西哥玉米片、薯片、炸薯條，還有炸雞等等諸如此類的酥脆食物，是各國、尤其是發達國家占領國際餐飲市場的先頭部隊?！按唷?打破了文化的界限。
演化適應的結果
吃，對于人類生存的重要性不亞于社交、語言、性和性別角色這樣的話題，卻沒有得到進化心理學家和其他行為進化科學家的重視。飲食自然受文化的影響，文化也會塑造人的飲食觀念，比如在什么情況下能吃什么、不能吃什么。但是，飲食同樣也受進化的影響，在數百萬年的演化進程中，人類養成了一些特殊的口味和口感偏好，在食物充足時，有些東西吃上了就停不下來，往往吃得過多。
咔嚓咔嚓的享受
酥脆食物提升了吃的感官體驗。我們知道，人在進食時會使用味覺、嗅覺和觸覺來評定手中和嘴里食物的材質和“感覺”，而其中未受足夠重視的一環是聽覺，對聲音的感受。
卡奇鍋巴不僅味道品種多，而且清脆可口，吃起來讓人欲罷不能，是味覺上的一種至高享受。
我們怎樣看待食物和享用食物，是多重歷史綜合作用的結果。這些認知史、演化史和文化史在每個人身上以獨特的方式相互作用，并形成了餐桌上的個人史?！按唷钡膹娏椅︼@然是多重歷史互相作用的結果。
