沈陽鑫新豐食品有限公司
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粗糧鍋巴就是煮飯時附著于鍋底的焦飯，就是把大米炒制了。經過炒制的中藥，藥性都比沒有炒制之前要溫一些?？靖傻幕蛘叱催^的五谷類，自然增加了這類食物的溫性，吃進去等于是讓身體上上火。而對于脾胃虛弱之人，就是因為缺火力，正需要給胃腸消化增加點能量呢。
據資料記載，上不了臺面的鍋巴，是慈禧百吃不厭的佳肴，從醫理上分析“老佛爺”的這個喜好是合乎醫理的。
“老胃病”吃烤饅頭片吃好了的大有人在，無論是鍋巴還是烤饅頭片，都是經過炮制的糧食，這些原本就是入藥的，中醫常把它們開在治胃病的方子里，比如炒谷芽、炒麥芽、炒稻芽。
其實胃疼難受的人，用炒過或者烤過的糧食都有不同程度的健脾效果。
每個人小時候吃鍋巴的經歷都不同，不過相信大家小時候喜歡的零食一定是粗糧鍋巴，玉米甜鍋巴。
常見的粗糧包括：糙米、紅米、黑米、小米、蕎麥、燕麥仁、裸燕麥片、青稞、小麥仁、玉米等。
粗糧和細糧明顯的區別在于粗糧含有豐富的膳食纖維和B族維生素。B族維生素是推動體內代謝，把糖、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。
中國鍋巴市場份額每年保持30%以上的速度遞增，市場容量已超過50億。憑借一款好鍋巴，區域市場做到幾千萬的經銷商每個省都有。鍋巴不同于其他休閑食品，它可以替代飯食，銷量巨大。凡是能替代飯食的產品，銷量都非常大，比如：面包，蛋糕，餅干……
